生态、环保听起来是行有余力的品牌商为了吸引顾客进行的“锦上添花”的策略，从来没有人将其列为一种战略式的营销方案。

不过2020年初新冠疫情的爆发，让越来越多的消费者意识到环保的重要性，所以将环保提上品牌营销方案日程成为尤其是知名世界品牌的选择，例如麦当劳。

麦当劳的环保营销方案
“作为世界上最大的餐饮公司，我们有责任善用自己的规模进行改变，从而在全球范围内产生有意义的影响。”

——麦当劳首席供应链和可持续发展官Francesca DeBiase

营销方案 零售门店该为使用一次性塑料垃圾而自责吗 (1)

根据一份新闻稿，麦当劳宣布，到2025年的时候，产品100%的包装的将来自可再生和再生材料。更进一步的措施是他们还将尝试在全球范围内的餐厅回收所有客人的包装。目前为止，麦当劳做了哪些努力呢？

麦当劳对可持续发展上的动作并不陌生。他们大约在20多年前首次与环境保护基金（EDF）合作，声称他们报废了超过3亿磅的包装，同时减少了30％的废物足迹。

营销方案 零售门店该为使用一次性塑料垃圾而自责吗 (1)

2014年，他们与世界野生动物基金会（World Wildlife Fund）的全球森林与贸易网络（Global Forest＆Trade Network）计划合作，从而可以从木纤维中获取包装材料，以减少对环境的伤害。

在2018年，他们与星巴克合作举办了NextGen杯挑战赛，筹集了数百万美元的资金，以便企业家可以加紧努力，尝试找到一种新的“可堆肥”的咖啡杯。此前，他们在柏林进行了为期10天的实验，在那里他们开设了一家无塑料的餐厅，使用华夫饼杯盛装番茄酱容器，用木制餐具代替一次性塑料容器，以及用草做成的汉堡包装纸代替普通纸。

这些想法是好的，未来麦当劳的门店零售营销真的会按计划进行吗？作为普通消费者，我们是抱有希望的。

好的营销方案构想，得做一个行动派
对于门店零售商来讲，寻求转向环保用品是件难有执行力的事，大品牌门店零售商都在止步不前，更何况小品牌门店呢？

如果麦当劳没有践行他的环保门店零售营销方案，仍然毫无节制地使用一次性塑料制品，那么肯定会有其他餐饮品牌，会首先做出改变，有理由相信第一个吃螃蟹的人会成为未来餐饮行业的赢家。

营销方案 零售门店该为使用一次性塑料垃圾而自责吗 (3)

当然，也有一些星星之火正在燎原。例如联合利华、星巴克等。自2019年开始星巴克在上海、深圳近千家门店率先试点使用直饮杯盖与纸质吸管，停止提供塑料吸管，以切实行动减少塑料制品。

不仅如此，星巴克还一直以更环保的标准设计与建造门店，致力于从绿色物料、节水节电和垃圾处理三方面为伙伴、顾客和社区创造更绿色的第三空间。这些举措让品牌得到越来越多年轻人的拥戴。

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减塑环保理想派与行动派，你是哪一种？时下消费行为不再是根据产品而调整，而是根据生活方式而调整。适时尝试对餐饮门店零售营销作出革新式的改变，也许你会成为未来零售风向的领头羊。

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